Польза и вред подсолнечного масла высокоолеинового, дезодорированного, вымороженного

высокоолеиновое подсолнечное масло что это

Существует множество видов подсолнечного масла, которые отличаются по технологии приготовления и химическому составу. В данной статье рассмотрены свойства высокоолеинового, вымороженного, дезодорированного продукта.

Высокоолеиновое подсолнечное масло: что это такое, польза, вред

Данная разновидность растительного жира набирает все большую популярность, что связано с высоким содержанием в продукте олеиновой кислоты (для изготовления масса используют подсолнечник высокоолеинового сорта, который содержит до 80 – 90 % олеиновой кислоты) и относительно низкой стоимостью продукта.

Высокоолеиновое подсолнечное масло отлично подходит для жарки и имеет длительный срок хранения. Считается, что оно не уступает оливковому маслу по концентрации витаминов и минеральных веществ.

Читать: Чем полезно подсолнечное масло

При соблюдении суточной нормы высокоолеиновое подсолнечное масло оказывает следующее воздействие на организм:

  • повышает эластичность кожи;
  • поддерживает здоровье органов зрения;
  • нормализует обмен веществ;
  • выводит токсины;
  • замедляет процессы старения;
  • улучшает состояние волос;
  • укрепляет ногти и ускоряет их рост;
  • помогает избавиться от угревой сыпи и морщин;
  • ослабляет воспалительные процессы;
  • стабилизирует пищеварительные процессы;
  • улучшает аппетит;
  • оказывает успокаивающее влияние на нервную систему;
  • повышает работоспособность;
  • понижает уровень холестерина в крови;
  • стабилизирует кровообращение;
  • повышает концентрацию внимания;
  • придает энергии;
  • устраняет сухость кожи;
  • укрепляет иммунную систему;
  • помогает устранить запор;
  • препятствует развитию авитаминоза;
  • нормализует работу репродуктивной системы.

Такое масло полезно даже в период беременности и грудного вскармливания. Продукт улучшает общее самочувствие будущей мамы и способствует правильному развитию плода.

Высокоолеиновое подсолнечное масло рекомендуется включать в состав диет для похудения. При умеренном употреблении продукт препятствует отложению жиров в организме и ускоряет набор мышечной массы.

Необходимо учитывать, что такое масло может стать причиной возникновения аллергической реакции. Также данный продукт с осторожностью следует употреблять при ожирении, сахарном диабете, атеросклерозе и патологиях желчного пузыря.

Дезодорированное подсолнечное масло: что это значит, польза, вред

Дезодорированное масло, в отличие от других видов, проходит обработку горячим паром в условиях вакуума при температуре от 170 до 230 градусов. Это позволяет устранить характерный запах продукта. Такое подсолнечное масло чаще всего используют для жарки, но оно также подходит для салатов.

Читать: Как использовать подсолнечное масло для приготовления плова

Несмотря на очистку и термическую обработку, продукт сохраняет значительную часть полезных элементов. Дезодорированное масло подсолнечника обладает следующими целебными свойствами:

  • препятствует преждевременному старению;
  • снижает риск образования холестериновых бляшек;
  • нормализует аппетит;
  • улучшает кровообращение головного мозга;
  • выводит шлаки и токсины из организма;
  • предупреждает перепады настроения, повышенную утомляемость и раздражительность;
  • ускоряет регенерацию ран;
  • повышает концентрацию внимания;
  • стабилизирует работу ЦНС;
  • уменьшает износ кишечника и печени;
  • повышает сексуальное влечение;
  • замедляет развитие раковых клеток;
  • придает энергии;
  • нормализует режим сна, ускоряя процесс засыпания и устраняя чувство сонливости;
  • укрепляет костную ткань и ногти;
  • положительно влияет на состояние волос;
  • способствует повышению остроты зрения;
  • нормализует кроветворение;
  • ускоряет расщепление жировых отложений;
  • помогает избавиться от нарушений стула;
  • повышает эластичность сердечной мышцы и сосудов;
  • способствует увеличению мышечной массы;
  • предотвращает образование морщин;
  • уменьшает негативное влияние стресса на здоровье;
  • повышает потенцию;
  • нормализует менструальный цикл.

Дезодорированное масло благотворно воздействует на иммунитет и нормализует работу щитовидной железы. Данный продукт стабилизирует гормональный фон, устраняет ломкость волос.

При неумеренном употреблении подсолнечное масло может нарушать обмен веществ, способствуя развитию ожирения. Также продукт часто становится причиной метеоризма и диареи. Чрезмерное увлечение маслом приводит к повышению уровня холестерина в крови. Кроме того, от такого растительного жира лучше отказаться при следующих заболеваниях:

  • атеросклероз;
  • сахарный диабет;
  • нарушения в работу почек, печени и желчного пузыря;
  • последние стадии ожирения.

Возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Вымороженное подсолнечное масло: что это значит, польза, вред

Этот вид масла проходит процедуру охлаждения, благодаря чему значительно продлевается срок его годности. Продукт не имеет ярко выраженного вкуса и запаха, полностью прозрачен. Вымороженное подсолнечное масло устойчиво к высоким температурам.

Читать: Чем отличается оливковое масло от подсолнечного

Главный недостаток продукта – низкое содержание полезных веществ. По этой причине вымороженное масло не оказывает значительного положительного влияния на организм. При умеренном употреблении этот растительный жир повышает эластичность кожи и нормализует пищеварительные процессы.

Несоблюдение суточной нормы может стать причиной ожирения, повышения АД и уровня холестерина в крови. Также продукт не рекомендуется включать в рацион при сахарном диабете и нарушениях в работе органов ЖКТ.

Чем отличается фритюрное масло от классического подсолнечного

В состав фритюрного масла входят специальные добавки, повышающие температуру дымления. Такой продукт меньше пенится и не влияет на вкусовые качества пищи. Однако он практически не используется в домашних условиях. Данный вид масла чаще всего заменяют пальмовым, которое обладает схожими свойствами и дешевле.

Фритюрное подсолнечное масло не имеет выраженных полезных свойств и может навредить организму при чрезмерном употреблении. При частом включении в рацион продукт отрицательно влияет на работу сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: